Épuisé
CARACTERES DOMINANTS
En finesse, élégant, fruité et éclatant.
PROFIL DE GOUT
Rouge dense et charpenté
Merlot
Un délice ! Al Ronco est un Merlot de haute volée. C’est une très belle version du cépage emblématique du Tessin dont les délicates notes de framboise, de myrtille et de feuille de lierre viennent parfumer un corps solide et équilibré.
ENTREES ET PLATS
Viande rouge grillée (filet de boeuf, entrecôte). Viandes blanches juteuses (lapin, lièvre). Pâtes, plats à base de sauce tomate. Plats traditionnels tessinois.
DESSERTS
Desserts à base de chocolat noir corsé.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au plat principal avec des raviolis à la joue de boeuf.
Beride, Tessin
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
|
| Température de service | 16° - 18° |
| Serving Tip | Carafer 1h avant |
| Potentiel de garde | 3 - 12 ans |
| Sol | Sable limoneux sur gneiss |
| Mode de culture | Biodynamie |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Classique, en cuve inox |
| Elevage | En barrique |