MERLOT-RISERVA, LA PRELLA
CARACTERES DOMINANTS
Myrtille, ample et élégant
PROFIL DE GOUT
Rouge dense et charpenté
Merlot
Avec La Prella, nous vous proposons de savourer la quintessence du vignoble tessinois – rien de moins ! C’est au sud du Tessin, sur les splendides coteaux de Genestrerio, que ce vin raffiné et élégant trouve son origine. En sélectionnant rigoureusement ses raisins issus d’une parcelle unique de vieilles vignes, l’illustre Meinrad Perler, patriarche de l’emblématique domaine Agriloro, nous offre l’équivalent d’un premier cru. Et quelle réussite ! Le Merlot tessinois s’exprime avec netteté et profondeur, exhalant des notes de myrtille, de framboise, et de feuille de lierre. L’élevage de deux ans en fûts de chêne apporte une délicate touche boisée venant soutenir et lier le riche bouquet aromatique. C’est un vin qui nous transporte ; laissez la magie opérer. Notre coup de cœur !
ENTREES ET PLATS
Viande rouge grillée (filet de boeuf, entrecôte). Viandes blanches juteuses (lapin, lièvre). Pâtes, plats à base de sauce tomate. Plats traditionnels tessinois.
DESSERTS
Desserts à base de chocolat noir et amer. Fromages à pâte dure affinés.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi au plat principal avec un lapin du Val Bedretto braisé à la tomate, aux lardons et à la sauge, accompagné de polenta.
Genestrerio, Tessin
Contenance | 75cl |
Teneur en alcool | |
Sucre résiduel |
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Température de service | 16° - 18° |
Serving Tip | Carafer 1h avant |
Potentiel de garde | 4 - 10 ans |
Sol | A dominance argileuse |
Mode de culture | Production intégrée |
Vendange | Manuelle |
Levures | Sélectionnées |
Vinification | En cuves en chêne tronconiques |
Elevage | Environ 2 ans en barrique. 1/2 neuves 1/2 usagées |